Kurczak z cynamonem i kiszonymi cytrynami

Przepis z programu Wyprawy po przyprawy (odc. 6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

Kurczak z cynamonem i kiszonymi cytrynami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki:



1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)

sól

oliwa do smażenia

2 cebule

5 ząbków czosnku

½ łyżeczki mielonej kurkumy

1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego

1 łyżka mielonych nasion kolendry

1 laska cynamonu (ok. 12 cm)

40 g rodzynków

2 duże pomidory

500 ml bulionu drobiowego lub wody

2 kiszone cytryny

2 garści naci kolendry

kuskus do podania



Przygotowanie:



1. Kurczaka pokroić na kawałki i posolić. Cebulę obrać i pokroić na plasterki, czosnek obrać i posiekać. Pomidory pokroić na kawałki.

2. W dużym rondlu rozgrzać oliwę i obsmażyć kurczaka ze wszystkich stron na złoto. Zmniejszyć ogień, wrzucić cebulę, podlać oliwą i smażyć kilka minut.

3. Wrzucić czosnek, zamieszać, dodać kurkumę, ziele angielskie i mieloną kolendrę, przemieszać. Cynamon utłuc w moździerzu i posypać kurczaka. Smażyć ok. 10 minut.

4. Wrzucić rodzynki i pomidory, smażyć chwilę, wlać bulion lub wodę, doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić godzinę na małym ogniu lub w piekarniku 180°C.

5. Cytryny pokroić w drobną kostkę, wrzucić do rondla i zamieszać, kolendrę grubo posiekać i posypać mięso po wierzchu.

6. Nałożyć na talerze porcje kuskusu, dołożyć kurczaka, polać sosem i podawać.







powrót

Podobne przepisy

Karkówka wolno pieczona
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam w sieci: patenty i triki (odc. 12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Roladki ze schabu ze śliwkami
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 3 (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Jagnięcina z tapenadą i pieczonymi bakłażanami
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni Święta (odc.12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Kociołek karelski
Dave  Myers
Przepis z programu Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.