Kurczak tandoori

Przepis z programu W interesie mięsożercy (odc. 7)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia indyjska

Kurczak tandoori
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Składniki:

1 kurczak

1 cytryna

1 filiżanka jogurtu

1 łyżeczka ziarenek czarnego pieprzu

1 łyżeczka szafranu

1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1 łyżeczka nasion kolendry

1 ząbek czosnku

czerwony barwnik spożywczy

świeża kolendra



Przepis na kurczaka:

Podziel mięso na kawałki za pomocą ostrego noża lub nożyczek do drobiu. Każdą porcję kilka razy natnij, żeby dobrze nasiąknęła marynatą. Polej mięso sokiem z cytryny i posyp solą. Wymieszaj wszystkie kawałki. Dokładnie natrzyj je marynatą. Odstaw na 12 do 24 godzin. Nadziej mięso na szpikulec i połóż w piekarniku na ruszcie lub naczyniu do zapiekania. Piecz w dobrze rozgrzanym piekarniku około 20 minut. Podawaj z raitą i chlebkiem naan.



Marynata:

Uprażony kmin rzymski i nasiona kolendry rozgnieść w moździerzu wraz z czarnym pieprzem, szafranem i pieprzem kajeńskim. Połącz przyprawy z gęstym jogurtem. Dodaj posiekane: ząbek czosnku, miętę i kolendrę. Wymieszaj i dla wzmocnienia koloru dodaj odrobinę czerwonego barwnika spożywczego.

Z kurczaka tandoori słynie kuchnia indyjska.





© Adrian Richardson

powrót

Podobne przepisy

Kurczę w estragonie
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 22)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tournedos a la Rossini
Przepis z programu Kuchenna jazda (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Vitello tonnato a la Marieta
Marieta  Marecka
Przepis z programu ABC GOTOWANIA 6 (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Dania z cielęciny
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Pieczeń z karkówki
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt 2 (odc. 3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Kura w rosole
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Dorklokol

postów: 4

20.12.2010 21:55

CYTUJ

pychotka. polecam

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.