Kremowa pasta z fasoli, awokado i kokosa

Fasolę namocz na co najmniej 6 godzin w dużej ilości wody. Gotuj ją z odrobiną soli do miękkości, odcedź, ostudź, obierz i przełóż do blendera. Dodaj pokrojone awokado, wiórki kokosa oraz oliwę i zmiksuj na gładką masę . Migdały wrzuć na patelnie i praż na małym ogniu, od czasu, do czasu mieszając. Następnie zdejmij z ognia, podlej łyżką miodu i wymieszaj dokładnie.
Pastę podawaj z ciepłym pieczywem, polej ją miodem i posyp migdałami. Mniam!
Taka pożywna, deserowa pasta, to najlepszy sposób na przemycenie małym niejadkom cennych warzyw strączkowych.