Piotr KucharskiKotlety wieprzowe z oliwkami i cytryną
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 16)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- 2 kotlety wieprzowe z kością
- sól i pieprz
- szczypta cukru
- 2 łyżki oliwy
- 3/4 miarki białego wina
- pokrojona skórka z cytryny konserwowej
- pół miarki zielonych oliwek z pestkami
- garstka posiekanego świeżego rozmarynu lub tymianku
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Doprawić mięso solą i pieprzem. Obficie oprószyć z obu stron cukrem. Rozgrzać oliwę na patelni i obsmażyć kotlety z obu stron. Zalać winem dodać połowę skórki cytrynowej i oliwek oraz zioła. Przykryć i smażyć do miękkości, ok. 20 minut. W razie potrzeby wygotować płyn, wrzucić do niego resztę skórki cytrynowej i oliwek. Kotlety podawać polane sosem i z gałązką opieczonych pomidorków koktajlowych (pomidorki układamy na blasze, skrapiamy oliwą i pieczemy w 200?C przez 20 ? 30 minut).
UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki.
UWAGA: miarka kanadyjska to 250 ml, czyli odpowiednik naszej szklanki.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Marieta Marecka
Si King
Tomasz Jakubiak
David Gaboriaud 
Agnieszka KręglickaZobacz również...
Grzegorz Łapanowski
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W