Mark  Bittman

Hummus z suszonymi pomidorami


Przepis z programu Minimalista (odc.41)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Hummus z suszonymi pomidorami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

1 szklanka suchej ciecierzycy

1 szklanka suszonych pomidorów (nie w zalewie z oliwy)

sól i pieprz

2 ząbki czosnku lub więcej

30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

1 łyżka pimenton lub więcej do smaku (niekoniecznie)

sok z cytryny do smaku

kawałki chleba pita lub surowe warzywa do podania

 

 

Przygotowanie:


Jeśli jest na to czas, namaczać ciecierzycę przykrytą wodą przez noc, jeśli nie gotować w wodzie przez 2 minuty, potem namaczać przez 2 godziny. W rondlu wymieszać ciecierzycę i pomidory, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu, częściowo pod przykryciem, aż ciecierzyca będzie bardzo miękka, w razie potrzeby dodając wody. Odcedzić, zachowując trochę wody z gotowania. Wymieszać w mikserze dodając sól, pieprz, czosnek, oliwę, pimenton i niewielką ilość wody z gotowania. Zmiksować na gładką masę, dodać sok z cytryny i jeszcze trochę oliwy, doprawić solą lub papryką pimenton. Podawać z kawałkami chlebka pita lub surowymi warzywami. (można przechowywać w lodówce ok. tygodnia)

powrót

Podobne przepisy

Bagna cauda - gorący sos z czosnkiem i anchois
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.1)
trudność: brak
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
(odc.09)chutney z pieczarek i rodzynek
Jacques Pépin
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska
Sos majonezowy
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Salsa
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska
Zapiekany makaron
Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 40)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Sosy, kremy, pasty
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Sos migdałowy
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sosy, kremy, pasty, Dania wegańskie, Dobre dla dzieci

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.