Emeril Lagasse

Homar thermidor


Przepis z programu Esencja smaku Emerila (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia francuska

Homar thermidor
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

 

2 cytryny podzielone na połówki

1 cebula pokrojona w ćwiartki

1 porcja Bouquet Garni (patrz przepis poniżej)

2 żywe homary (ok. 80 dag)

2 łyżki niesolonego masła

2 łyżki posiekanych szalotek

1/2 łyżeczki posiekanego czosnku

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki koniaku lub brandy

3/4 szklanki mleka

1/4 szklanki śmietany

3/8 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu

40g startego parmezanu plus 2 dodatkowe łyżki

1 łyżka musztardy w proszku

1 łyżka świeżo posiekanego estragonu

2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki plus kilka listków do przybrania

 

 

Przygotowanie:


powrót

Podobne przepisy

Placek truskawkowy
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 23)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia francuska
Ziemniaczana sałatka na ciepło
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.26)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Sałatki, sałaty i surówki
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Ciasto dyniowe
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Tarta z kozim serem i pomidorami
Katia Roman-Trzaska
Przepis z programu Little Chef (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Przekąski
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Szparagi w sosie pomarańczowym
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 22)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski, Dania na walentynki
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Zupa z dyni
Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu (odc.15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia francuska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.