Guo tie - pierożki z wieprzowiną i krewetkami

Agnieszka Kręglicka

Guo tie - pierożki z wieprzowiną i krewetkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Agnieszka Kręglicka

Seria kulinarna:: Para w kuchni (odc.30)
Trudność:: trudne
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Pierogi i pierożki
Kuchnia świata:: Kuchnia chińska

Składniki:

Ciasto

0,5 kg mąki
2 łyżki oleju

Nadzienie

250 g posiekanych surowych krewetek koktajlowych
250 g mielonej wieprzowiny
1 cebula pokrojona w kostkę
po łyżce: sosu sojowego, oleju sezamowego, wina ryżowego
po łyżeczce: tartego korzenia imbiru, posiekanego szczypioru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Składniki farszu wymieszać. Można stosować samą wieprzowinę lub same krewetki lub zastąpić wieprzowinę kurczakiem.

Zagnieść ciasto na pierogi
Usypać kopiec z mąki, zrobić wgłębienie, dodać sól, olej i 1 szklankę gorącej wody. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto. Jeżeli jest twarde dodać więcej wody. Zawinąć ciasto w folię i odstawić na pół godziny by dojrzało w temperaturze pokojowej. Odcinać ciasto po kawałku i rozwałkowywać cienki placek. Podsypywać mąką blat lub stolnicę, na której wałkujemy ciasto, by się nie lepiło. Wycinać krążki i lepić nieduże pierogi z mięsnym nadzieniem.

Na patelni rozgrzać olej, zrumienić surowe pierogi od spodu, zalać gorącą wodą lub rosołem i dusić pod przykryciem, aż będą gotowe. Podawać z sosem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!