Składniki:
8 średniej wielkości sparzonych liści kapusty
1 ½ szklanki kaszy krakowskiej
1 żółtko i 3 jajka
20 dag kurzych wątróbek
3 łyżki masła
łyżka majeranku
10 suszonych śliwek najlepiej wędzonych namoczonych w ulubionej wódce
1 ½ l bulionu drobiowego
75 dag śliwek węgierek lub President
50 ml śliwowicy
3 cm korzenia imbiru
200 ml wytrawnego czerwonego wina (może być śliwkowe)
4 łyżki brązowego cukru
2 goździki
3 łyżki masła
Przygotowanie:
Kaszę rozmieszaj z żółtkiem i ugotuj w wodzie w proporcji 1:2,5, powinna się rozgotować. Na patelni na maśle przesmaż cebulę, wątróbki i posiekane śliwki. Całość ostudź i drobno posiekaj. Wątróbki połącz z kaszą, jajkiem i dopraw solą oraz pieprzem. Powstałą masę zawijaj w liście i układaj w garnku. Zalej bulionem i gotuj około 1-1, 5 godziny. W rondlu w tym czasie, na 2 łyżkach masła, przesmaż połówki śliwek i cukier. Po paru chwilach podlej śliwowicą i podpal. Dołóż goździki, imbir i zalej czerwonym winem, duś na małym ogniu. Gdy śliwki się rozpadną przetrzyj przez sito i dodaj masło. Polewaj gołąbki.
© Tomasz Jakubiak
wyszukiwarka przepisów >>
rodzaje dań >>
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata >>
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
ulubione przepisy
przepisy z programów >>
Gołąbki z kaszą, wątróbką i śliwkami
