Marieta  Marecka

Gazpacho


Przepis z programu ABC GOTOWANIA 6 (odc. 14)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania na karnawał i imprezę

Gazpacho
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

4-5 pomidorów

1 mniejszy ogórek

1 papryka

1 mała cebula

3 ząbki czosnku

1 kromka pszennego chleba

kilka łyżeczek octu winnego lub jabłkowego

1 papryczka chili

spora szczypta kuminu

sól, pieprz

oliwa z oliwek

2 łyżki tequili

2-3 łyżki soku z cytryny

ew. cukier i zimna woda

Przygotowanie:

Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę (3 łyżki odkładamy do dekoracji).
Paprykę, cebulę, ogórek kroimy w drobną kostkę i podobnie jak wyżej część zostawiamy do dekoracji.
Kromkę chleba suszymy na suchej patelni krótko, żeby nie zbrązowiała i się nie przypiekła.
Do malaksera wrzucamy warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę, pokruszona kromkę chleba, drobno poszatkowane chili, dolewamy tequilę, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, sól, kumin i ocet.
Miksujemy na gładki krem, w razie potrzeby podlewamy zimną wodą, jeśli zupa będzie zbyt gęsta.
Doprawiamy wg gustu.
Zupę chłodzimy przed podaniem minimum 3 godziny lub przez noc. Podajemy udekorowaną wymieszanymi ze sobą odłożonymi wcześniej warzywami. Skrapiamy wierzch oliwą i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

powrót

Podobne przepisy

Pappa al pomodoro
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania dietetyczne
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Chłodnik pomidorowy z kuskusem
Antony Worrall Thompson
Przepis z programu Antony w Maroku (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Harira - marokańska zupa
Si King
Przepis z programu Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia marokańska
Zupa czosnkowa Antoniego Carluccia
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Kura w rosole
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 15)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Rosół z gęsi z makaronem
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak rodzinnie (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zupy, Dania z gęsiny
kuchnia świata: Kuchnia polska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.