Adam Chrząstowski

Farfalle z sosem serowym


Przepis z programu Adam w sieci: patenty i triki (odc. 4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

odsłon: 19816

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

0,5 kg makaronu farfale agnesi

50 g sera Comte lub Gruyere

50 g sera Gorgonzola

50 g parmezanu w kawałku

200 ml śmietanki 36%

50 ml białego wina wytrawnego

1 szalotka

2 łyżki masła

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

oliwa

 

Przygotowanie:

Ugotowany al dente makaron odcedź i przelej oliwą. Odstaw do ostudzenia. W rondlu na maśle zeszklij posiekaną szalotkę, dodaj wino i odparuj połowę jego objętości, dodaj śmietankę i gałkę muszkatołową, zagotuj, a następnie dodaj do tego makaron. Ponownie zagotuj i dodaj do tego starty na grubych oczkach ser Comte i Parmezan. Wymieszaj cały czas gotując, a gdy sos zgęstnieje dopraw i przełóż do miski. Posyp makaron grudkami gorgonzoli.

powrót

Podobne przepisy

Makaron z rakami a la Ćwierczakiewiczowa
Grzegorz  Łapanowski
Przepis z programu Ł'apetyt 2 (odc.5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Pasta a la Norma
Jan i Jakub   Kuroniowie
Przepis z programu Kuroniowie rozgryzają (odc.11)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron z orlicy
Łukasz Łuczaj
Przepis z programu Dziki obiad Łukasza Łuczaja (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski

skomentuj przepis

tomeksss

postów: 17

08.11.2012 10:18

CYTUJ

Hanks16 napisał(a) 06.01.2012 15:32:
Ma być dodana Śmietanka 36 słodka czy ŚMIETANA 36 kwaśna ??
Napisane jak wół: śmietanka 36%

tomeksss

postów: 17

08.11.2012 10:17

CYTUJ

Makaron przelej oliwą????????????????? Przecież to każdy Włoch włosy by sobie z głowy powyrywał na coś takiego. Makaronu przeznaczonego do sosu NIE WOLNO przelewać oliwą, bo potem sos będzie spływał z makaronu, zamiast się na nim ładnie osadzać.

#thomek

08.02.2012 16:45


kraków

CYTUJ

a jak jest napisane w przepisie? śmietana czy śmietanka?

#Hanks16

06.01.2012 15:32


Rzeszów

CYTUJ

Ma być dodana Śmietanka 36 słodka czy ŚMIETANA 36 kwaśna ??

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.