MENU
Be Active. Ewa Chodakowska

przepisy z programów >>

Dżem dyniowo-pomarańczowy

Przepis z programu Gotuj zieleninę z Sophie (odc.3)

trudność: łatwe

rodzaj dania: Przetwory Przetwory

składniki i przygotowanie:


Składniki
1 dynia (ok. 2 kg przed obraniem)
1 kg cukru
2 pomarańcze
1 szklanka (250 ml) wody

Przygotowanie
Dzień 1
Dynię przekrój, usuń gniazda nasienne, pokrój na plastry, obierz ze skórki i pokrój w kostkę o boku dł. 1,5 cm. Zasyp pokrojony miąższ cukrem i odstaw na 12 godzin, mieszając od czasu do czasu. W tym czasie dynia puści sok, który zmieni się w lekki syrop.

Dzień 2
Pokrój pomarańcze na cienkie plasterki, włóż do dużego rondla i zalej szklanką wody. Zagotuj i podgrzewaj, aż zmiękną. Dodaj dynię z cukrem i gotuj na małym ogniu, aż miąższ dyni się rozpadnie, a płyn zgęstnieje. Nałóż dżem do wyparzonych słoików i od razu zakręć.

© Sophie Grigson

skomentuj przepis >>