Antonio  Carluccio

Duszona wołowina


Przepis z programu Antonio Carluccio ucztuje w Italii Piemont
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia włoska

Duszona wołowina
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

kawałek zrazówki wołowej

seler

marchew

czosnek

rozmaryn

szałwia

czerwone wytrawne wino

oliwa z oliwek

masło

bulion

 

 

Przygotowanie:


Mięso zawijamy ze świeżym rozmarynem w środku i zawiązujemy. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i wkładamy kawałek masła. Kiedy tłuszcz się mocno rozgrzeje, wkładamy na patelnię mięso. Powinno dobrze zasklepić się z obu stron, aby zachować soczystość. Następnie dodajemy składniki sosu: drobno pokrojony seler, marchew i cebulę. Wszystko wymieszać, aby warzywa równomiernie wchłonęły tłuszcz. Następnie dodajemy czosnek, a potem kilka listków szałwi. Wlewamy wino oraz bulion. Całość pozostawiamy na ogniu pod przykryciem przez dwie do trzech godzin.

powrót

Podobne przepisy

Zapiekanka mięsno-warzywna
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam w sieci: patenty i triki (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Zapiekanki
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Kugiel z wędzonym kurczakiem i sałatką z pikli
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy 3 (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Steki z sarniny z żurawinowym sosem cumberland
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.3)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.