Duszona biała kiełbasa z grzybami, ciabattą, ziemniakami i boczkiem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności (odc. 9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania na karnawał i imprezę, Potrawy wielkanocne

Składniki:

Sos:

0,5 kg podgrzybków
2 łyżki masła
2 cebule
łyżka miodu
sok z limonki
sól
pieprz

Smażony chleb z boczkiem:

sucha ciabatta
6 ugotowanych ziemniaków
3 plastry wędzonego boczku
0,5 szklanki ciepłej wody
cebula
garść rukoli
o,5 łyżeczki chili w proszku
2 łyżki oleju

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na maśle. Następnie dodaj świeży rozmaryn i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem.
Wrzuć surową kiełbasę, dodaj świeży rozmaryn. Gdy kiełbasa się podsmaży, zalej ją wodą i gotuj.
Na patelni na maśle podsmaż pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojone grzyby i dopraw je sokiem z połowy limonki. Następnie dolej miód i dopraw grzyby solą i pieprzem. Grzyby dodaj do kiełbasy i gotuj, aż kiełbasa będzie miękka, a sos się zredukuje.
W misce połącz pokruszoną ciabattę z pokruszonymi, ugotowanymi ziemniakami. Wlej ciepłą wodę i dokładnie wszystko wymieszaj.
Na patelni podsmaż kawałki boczku. Dodaj pokrojoną cebulę i łyżkę oleju. Następnie dodaj masę chlebowo-ziemniaczaną i ją podsmaż. Dopraw papryczką chilli i pokrojoną rukolą. Wszystko razem wymieszaj.
Kiełbasę podawaj ze smażonymi ziemniakami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!