Marieta  Marecka

Domowy makaron tagliatelle


Przepis z programu ABC GOTOWANIA
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski

Domowy makaron tagliatelle
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 1
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

125 g mąki pszennej

125 g mąki krupczatki

2 jaja

1 łyżka oliwy z oliwek

1/4 szklanki gorącej wody

łyżeczka soli

mąka do podsypywania blatu

Przygotowanie:

Do miski wsypać przesiane obie mąki, doprawić solą i zrobić na środku dołek. W osobnym naczyniu roztrzepać jaja, dodać oliwę wlać do dołka w mące, dolać 3-4 łyżki gorącej wody. Mikserem z końcówką w kształcie haka zarobić ciasto (lub ręcznie). Jak nie będzie się łączyć w gładkie ciasto, dolewać po troszku gorącej wody, jeśli będzie za rzadkie podsypać mąką. Jak będzie ładne, lekko błyszczące wyłożyć na stolnicę i wyrabić jeszcze chwilkę. Ciasto podzielić na 3 - 4 części, 2 z nich przykryć czystą ściereczką, żeby nie obeschło. Pozostałą część bardzo cienko rozwałkowujemy, na prawie przezroczysty arkusz. Podsypujemy mąką, ale bez przesady. Arkusz należy pokroić, w moim przypadku na paski szerokości ok. 1 centymetra, można sobie sprawę ułatwić i lekko zrolować ciasto i kroić jak roladkę. Każdy z pasków rozwiesić np. na oparciu krzesła, lub na blacie na czystej ściereczce. Pozostawić tak na min. 30-40 minut (tak samo postępujemy z resztą ciasta). Po tym czasie możemy gotować w osolonym wrzątku. Po ugotowaniu odsączony makaron łączymy z pesto lub ulubionym sosem.

powrót

Podobne przepisy

Gnocchi z sera ricotta w sosie z królika
Przepis z programu
trudność: trudne
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Pasta z polędwiczkami i truflami
Piotr Przykaza
Przepis z programu Jak Piotr przykazał (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Kluski z kurczakiem, jarzynami i orzeszkami ziemnymi
Przepis z programu Nancy Lam Orzechowe noce (odc.4)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania mięsne, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia indonezyjska
Wiosenny makaron garganelli
Przepis z programu
trudność: brak
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Smażony makaron z chińskim szczypiorkiem
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia chińska

skomentuj przepis

ankaszym

postów: 61

04.07.2016 10:21

CYTUJ

najlepsza krupczatka z Polskich MlynĂłw :)

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.