Domowy makaron jajeczny

Przepis z programu Zabawa w gotowanie (odc.12)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

Domowy makaron jajeczny
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

 

250g mąki plus trochę do posypania stolnicy

6 jajek

łyżeczka oliwy z oliwek

łyżeczka soli

szczypta gałki muszkatołowej

łyżka soli (do gotowania)

łyżka oliwy z oliwek (do gotowania)

trochę masła lub oliwy (do podania)

 

 

Przygotowanie:


Do dużej miski wsyp mąkę, w środku zrób dołek i wbij do niego dwa całe jajka oraz cztery żółtka. Następnie dodaj łyżeczkę soli, dwie łyżeczki oliwy i gałkę muszkatołową. Drewnianą łyżką wymieszaj jajka z mąką, a potem zagnieć ciasto. Następnie przełóż kulę ciasta na stolnicę posypaną mąką i dobrze ugnieć wewnętrzną stroną dłoni, dzięki temu będzie bardziej zwarte i się nie rozgotuje. Ponownie uformuj kulę, zawiń w folię aluminiową i włóż ciasto na dwie godziny do lodówki. Schłodzone ciasto podziel na cztery kawałki. Każdy kawałek oprósz mąką i rozwałkuj na bardzo cienki placek. Nożykiem do pizzy obetnij brzegi placka tak aby powstał prostokąt. Zwiń ciasto w rulonik i pokrój w półcentymetrowe plasterki. Zagotuj wodę w garnku, dodaj łyżkę soli i oliwę. Makaron gotuj przez 8-10 minut. Podawaj na ciepło z masłem. Nie musisz gotować całego makaronu od razu, możesz rozwinąć plasterki, rozwiesić na kiju lub na krześle, podsuszyć i ugotować następnego dnia.

powrót

Podobne przepisy

Makaron z krewetkami
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Maryla al dente (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski, Owoce morza
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Makaron zagniatany z nacią pietruszki
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Leniwe kluski z karmelizowanymi pomarańczami
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia polska
Orecchiette z mulami, ziemniakami i cukinią
Przepis z programu
trudność: łatwe
rodzaj dania: Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska
Płatki makaronu z pesto
Przepis z programu Dwóch łakomych Włochów 2 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.