Czarne ciasteczka - Izabela Naczk

Przepis z programu Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze (odc. 7)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

odsłon: 5514

drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

4 jaja

300 g cukru

250 g masła

225 g gorzkiej czekolady

100 g mąki

1 cukier waniliowy

1 kieliszek likieru pomarańczowego (2 łyżki)

skórka z jednej pomarańczy

cynamon

pieprz

 

Przygotowanie:

Całe jaja wbijam do sporej miski. Dodaję cukier i cukier waniliowy. Miskę ustawiam na garnku z gotującą się wodą. Ubijam jajka w kąpieli wodnej tak długo, aż cukier się roztopi i masa zbieleje. Ubijania nie przerywam, ponieważ z jaj łatwo może zrobić się jajecznica. Prawidłowo powinnam ubijać masę ręcznie rózgą, ale ja sobie ułatwiam, ubijam mikserem. Kiedy masa zbieleje jest gotowa. Zdejmuję miskę z gara, żeby trochę przestygła. Na garnku stawiam miseczkę z czekoladą i masłem, roztapiam, dodaję do masy jajecznej. Mieszam, już ręcznie łyżką, dodaję resztę produktów: skórkę pomarańczową, likier, cynamon, pieprz i mąkę. Przygotowuje foremki. Smaruję grubo (dość grubo żeby ciasteczko dało się wyjąć) masłem i posypuję mąką. Wlewam masę do foremek na ok. 3/4 pojemności foremki. Wypełnione foremki zamrażam. Nagrzewam piekarnik do 200 stopni C i piekę ciastka ok. 18 - 20 min.

powrót

Podobne przepisy

Pieróg na słodko z jabłkiem i pestkami dyni
Tomasz Jakubiak
Przepis z programu Jakubiak lokalnie 5 (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Tarta jabłeczna
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 18)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Ciasto czekoladowe z gęstą polewą
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko Czekolada (odc. 28)
trudność: brak
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa

skomentuj przepis

#marcin89

19.03.2012 15:36


gdańsk

CYTUJ

no i do czego nam ta gorzka czekolada?:>

#Małpeczka

18.03.2012 15:09


Wesoła

CYTUJ

czy mógłby ktoś poprawić w przepisie tę "ruzgę"? wiem, że to drobiazg, ale razi bardzo

#kukurydziana

18.03.2012 12:22


warszaw a

CYTUJ

W skladnikach niema podanej liczby jajek

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.