Curry z polskimi warzywami i chlebkami naan

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 3 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie

Składniki:

papryka
czerwona cebula
4 ząbki czosnku
ostra papryczka chili
4 młode ziemniaki
3 pomidory
skórka z limonki
3-4 łyżki czerwonej soczewicy
2 szklanki wody
olej do smażenia
kubek kwaśnego jogurtu
mieszanka przypraw:
2 łyżeczki uprażonej kozieradki
2 łyżeczki uprażonej kolendry
1 łyżeczka chili w proszku
świeża papryczka chili
3-4 listki świeżej kolendry
chlebek naan:
1 łyżeczka suchych drożdży
100 ml ciepłej wody
3 łyżki roztopionego klarowanego masła
4 łyżki jogurtu
2 łyżki miodu
300 g mąki pszennej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa pokrój w średnią kostkę. Przygotuj mieszankę przypraw. W moździerzu utrzyj przyprawy - kozieradkę, ziarna kolendry, chili i listki świeżej kolendry.
W woku rozgrzej olej. Przesmaż cebulę. Dodaj mieszankę przypraw i skórkę z limonki.
Składniki wymieszaj. Następnie dodaj pozostałe twarde warzywa - ziemniaki, paprykę, posiekany czosnek i chilli. Dosyp soczewicę. Do przesmażonych warzyw dodaj pomidory i dolej wodę. Duś, aż warzywa zmiękną. Na koniec dolej jogurt i wymieszkaj delikatnie wszystkie składniki.
Przygotuj chlebek. W misce połącz drożdże z ciepłą wodą i rozpuszczonym masłem. Dolej jogurt i miód. Dosyp mąkę. Ciasto wyrób i odstaw do wyrośnięcia. Z kawałków cista formuj cienkie placuszki. Smaż je na maśle. Curry podawaj z placuszkami naan. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!