Kinga Paruzel

Chłodnik z owoców leśnych ze słodką ziemią jadalną


Przepis z programu Z.U.P.A. 2 (odc. 1)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy

Chłodnik z owoców leśnych ze słodką ziemią jadalną
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0

Składniki:

300 g jagód i malin

2 szklanki soku pomarańczowego

2 łyżki cukru trzcinowego

1 laska wanilii

1 gałązka tymianku

250 g serka mascarpone

2 łyżki miodu

1 cytryna

200 g orzechów

200 g cukru

1 łyżka kakao

szczypta cynamonu

kilka listków mięty

sól

Przygotowanie:

Zagotuj w garnku maliny z jagodami i zmiksuj. Dodaj sok pomarańczowy, miód, cukier i zamieszaj. Laskę wanilii przekrój wzdłuż, aby uwolnić nasiona i wrzuć do garnka razem ze świeżym tymiankiem. Zagotuj zupę, a w międzyczasie przygotuj krem cytrynowy. Serek mascarpone wymieszaj z miodem i sokiem z cytryny. Schowaj do lodówki. Ugotowaną zupę ostudź i także przełóż do lodówki. Przygotuj słodką ziemię jadalną. Na patelnię wsyp cukier, a kiedy stanie się brązowy, obtocz w nim pokrojone wcześniej orzechy. Masę wyłóż na papier do pieczenia. Musisz się śpieszyć, bo karmel szybko zmienia konsystencję. W miseczce wymieszaj łyżkę kakao ze szczyptą cynamonu i obtocz ponownie posiekane orzechy w karmelu. Chłodnik podawaj z gałkami kremu cytrynowego. Posyp ziemią jadalną i udekoruj listkami świeżej mięty.

powrót

Podobne przepisy

Zupa marchwiowo-kokosowa
Iwona  Zasuwa
Przepis z programu Ugotuj mi mamo! 2 (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania wegańskie, Dobre dla dzieci
Szybka zupa rybna z warzywami, anyżem i razowymi grzankami
Andrzej Polan
Przepis z programu Polska ze smakiem 6
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia polska
Krem chrzanowo-ziemniaczany z chrustem z szynki
Adam Chrząstowski
Przepis z programu Adam po pracy 2 (odc.6)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Potrawy wielkanocne
kuchnia świata: Kuchnia polska
Zupa dyniowa
Malka Kafka
Przepis z programu Koszer macher (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia koszerna
Zupa krem z dyni
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni 2 (odc.21)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy, Dania z dyni
kuchnia świata: Kuchnia indyjska
Zupa tortillowa
Agnieszka Kręglicka
Przepis z programu Para w kuchni (odc.16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
kuchnia świata: Kuchnia meksykańska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.