Gary  Mehigan

Ceviche z pstrąga i słodkie ziemniaki


Przepis z programu Męski weekend (odc.10)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia peruwiańska

Ceviche z pstrąga i słodkie ziemniaki
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0




Składniki ceviche

300g fileta z pstrąga oczyszczonego i bez ości

2 ząbki czosnku

1 chilli

25g imbiru

1 pęczek kolendry

1 łodyga selera naciowego

oliwa z puszki sardeli

nieco octu z sherry

sok z 3 limonek

sok z 3 cytryn

nieco wódki



Składniki sałatki

½ poszatkowanej czerwonej cebuli

½ poszatkowanego ogórka

1 łodyga selera naciowego pokrojonego w cienkie plasterki

½ pęczka świeżej kolendry



1 słodki ziemniak obrany ze skórki, pokrojony w kostkę i ugotowany w syropie z dodatkiem anyżu gwiazdkowego.



Do podania wódka



Przygotowanie

W malakserze zmiksować czosnek, chilli, imbir, kolendrę, selera naciowego z oliwą, octem i sokami z limonek oraz cytryn. W misce wymieszać rybę z postałym sosem, cebulą, selerem, ogórkiem i liśćmi kolendry oraz wódką. Zostawić na 2 minuty. Przełożyć do miseczki, do drugiej włożyć ugotowanego, słodkiego ziemniaka. Pozostały sos wymieszać w kieliszkach z wódką.

powrót

Podobne przepisy

Pieczona ryba z tapenadą z suszonych pomidorów
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.4)
trudność: trudne
rodzaj dania: Dania z ryb
Zupa rybna z batatami
Kinga Paruzel
Przepis z programu Z.U.P.A. (odc. 5)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb, Zupy, Potrawy na Boże Narodzenie
Żabnica w pieprzowych skorupkach
Delia  Smith
Przepis z programu Delia na zimę (odc.4)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb
Tuńczyk romesco
James  Martin
Przepis z programu Przysmaki Jamesa Martina (odc.14)
trudność: brak
rodzaj dania: Dania z ryb
kuchnia świata: Kuchnia hiszpańska
Pieczona żabnica z rozmarynem i czosnkiem
Sophie Grigson
Przepis z programu Zielnik Sophie Grigson (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania z ryb

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.