Cannelloni ze szpinakiem

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski, Zapiekanki

Składniki:

1 opakowanie makaronu cannelloni
2 op. serka ricotta, ok. 500 g
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1 op. mrożonego szpinaku w liściach
½ szklanki startego sera pecorino
2 łyżki poszatkowanej pietruszki
gałka muszkatołowa
skórka z ½ cytryny
2 kulki mozzarelli
sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
sól
pieprz
½ tajskiego chili
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
½ pęczka świeżej bazylii
masło lub oliwa do wysmarowania formy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażamy i odciskamy na sicie nadmiar wody.
W misce łączymy ser ricotta, poszatkowaną pietruszkę, odciśnięty poszatkowany szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodajemy starty ser pecorino, gałkę muszkatołową, sól i pieprz oraz skórkę z poły cytryny.
W osobnym wysokim naczyniu przygotowujemy zimny sos pomidorowy. Wlewamy pomidory, dodajemy koncentrat pomidorowy, miód, poszatkowaną chilli, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i pieprz. Miksujemy na gładką pastę blenderem i dodajemy poszatkowaną bazylię.
Naczynie do pieczenia smarujemy masłem lub oliwą. Wykładamy ⅓ sosu pomidorowego na spód.
Makaron cannelloni faszerujemy szpinakiem z ricottą, najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego lub małą łyżeczką. Układamy na sosie i polewamy całość pozostałą pastą z pomidorów.
Obsypujemy wierzch porwaną w dłoniach mozzarellą i wstawiamy do pieca nagrzanego 180 stopni na 40 minut. Podajemy gorące.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!