Antony Worrall Thompson

54.pieczony pudding ryżowy z jabłkami


Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.54)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia brytyjska

54.pieczony pudding ryżowy z jabłkami
drukuj dodaj do ulubionych sprawdzone! 0
oceń ilość głosów: 0
średnia głosów: 0.0
Na puding ryżowy

50 g masła

75 g cukru

125 g ryżu okrągłoziarnistego

150 ml gęstej śmietany

2 laski wanilii, przecięte wzdłuż (z pestkami)

szczypta soli



Na masę jabłkową

75 g masła

100 g ciemnego cukru demerara

4 jabłka bramley, obrane i pokrojone w kostkę

¼ łyżeczki mielonego imbiru

¼ łyżeczki mielonego cynamonu

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

150 ml śmietany kremówki



Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 140 st. C. Patelnię lub rondel na puding postawić na średnim ogniu, dodać masło i cukier. Smażyć, mieszając. Kiedy karmel zaczyna brązowieć, dodać ryż i smażyć, aż ziarna napęcznieją. Wlać mleko, śmietanę, dodać wanilię, szczyptę soli i zagotować. Dobrze wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika na 2 – 2,5 godz. Patelnię lub rondel na jabłka postawić na średnim ogniu, włożyć masło i ciemny cukier. Dodać jabłka i wymieszać. Dodać imbir, cynamon i gałkę, dusić jabłka, aż zrobią się miękkie, ale nie rozpadną się całkowicie. Ostudzić. Ubić śmietanę, delikatnie wymieszać z jabłkami. Wykładać na talerze porcje upieczonego ryżu, na wierzch dodając uduszone jabłka.

powrót

Podobne przepisy

Krem z awokado z różowym grejfrutem
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań 2 (odc.9)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia brazylijska, Kuchnia kubańska
Sorbet ananasowy
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Maryla al dente (odc. 8)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Parfait (lody) piernikowe
Jacek Sikora
Przepis z programu Słodki drań (odc.3)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Naleśniki maślankowe
Anna Olson
Przepis z programu Na słodko Maślanka (odc. 9)
trudność: brak
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa
Naleśniki czekoladowe
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu 2 (odc. 16)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia francuska
Krem z mascarpone
Maryla Musidłowska
Przepis z programu Mammaryla (odc.2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
kuchnia świata: Kuchnia włoska

skomentuj przepis

Aby skomentować przepis, zaloguj się w naszym serwisie.