Widelcem po mapie

przepisy internautów >>

Tortilla meksykańska z mięsem mielonym

dodany 11.02.2013 21:39 przez Jezula

rodzaj dania: dania mięsne

kuchnia: Kuchnia meksykańska

liczba osób: 4

trudność: łatwe

Składniki:
- puszka czerwonej fasoli
- puszka kukurydzy
- mięso mielone (ilość dowolna, ja użyłam 250g by z reszty zrobić klopsiki na kolejny obiad :)
- sałata lodowa
- ogórek świeży
- 2 pomidory
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 papryczki chili
- łyżka oleju
- tortilla (u mnie: biedronkowa ze szpinakiem za 3 zł :))

Składniki do sosów:
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka majonezu
- 2-3 ząbki czosnku
- szczypta soli
- zioła prowansalskie
- 2-3 łyżki przecieru pomidorowego rozcieńczonego w 1/3 szklance wody
oregano i bazylia
- opcjonalnie: ketchup

Przygotowanie:
Na rozgrzanej patelni wlewamy olej i smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i pokrojone papryczki (jeśli ktoś lubi bardzo ostre dania nie musi usuwać pestek, które są najostrzejsze).
Gdy cebula zeszkli się (pamiętajcie o mieszaniu, bo czosnek łatwo przypalić - gdy czujemy słodki zapach jest już gotowy) dodajemy mięso.
Po usmażeniu mięsa i przyprawieniu go według własnego uznania (ja dodałam zioła prowansalskie i szczyptę soli dla połączenia smaków) dodajemy czerwoną fasolę i kukurydzę.
Zmniejszamy ogień i od czasu do czasu mieszamy, pilnując by nic się nie przypaliło.

Następnie obieramy i kroimy w kostkę ogórek, podobnie postępujemy z pomidorem (jeśli ktoś nie przepada za skórką można ją usunąć w prosty sposób - wystarczy zanurzyć we wrzącej wodzie pomidor na 10 sekund). Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i zabieramy się za sosy.
Sos czosnkowy robimy z majonezu, jogurtu naturalnego, ziół prowansalskich i wyciśniętego przez praskę (bądź zmiażdżonego i posiekanego) czosnku.
Sos pomidorowy robimy z przecieru, keczupu, wody, oregano, bazylii i ziół prowansalskich (zioła te używam zamiast soli do większości potraw).

Potrawa gotowa jest do podania. Smacznego! :)

Redakcja serwisu www.kuchniaplus.pl nie ponosi odpowiedzialności za przepisy i zdjęcia zamieszczone przez internautów z tytułu ewentualnego naruszenia praw osobistych i autorskich osób trzecich.

Organem właściwym w sprawach audiowizualnych jest Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji Skwer Ks. Kardynała Stefana Wyszyńskiego 9, 01-015 Warszawa tel. (22) 597-30-00; fax (22) 597-31-80 www.krrit.gov.pl