Widelcem po mapie

przepisy internautów >>

Penne z tuńczykiem, suszonymi pomidorami oraz kaparami

dodany 04.05.2011 11:38 przez jamesp

nazwa oryg.: Penne con tunna

rodzaj dania: makarony

kuchnia: Kuchnia włoska

liczba osób: 4

trudność: łatwe

Składniki:
makaron penne (15 dag na jedną osobę)
puszka tuńczyka w sosie własnym
czarne oliwki (1/3 słoiczka)
suszone pomidory w zalewie z oliwy z oliwek 3-4 (ew. pasta z suszonych pomidorów 1-2 łyżeczki)
pomidory w puszce (albo świeże pomidory podlane słodkim sokiem pomidorowym)
kapary (10-12 sztuk)
bazylia, oregano, sól, papryka słodka, czosnek, sok z cytryny
cukier jeśli pomidory są za kwaśne

Przygotowanie:
Pomidory wrzucamy do rondelka wraz z sokiem i pozwalamy im się swobodnie gotować. Kroimy oliwki na pół, pomidory suszone w drobne paseczki oraz przygotowujemy kapary. Wszystko wrzucamy do rondelka z pomidorami, dodając kroplę oliwy z oliwek lub oliwy z suszonych pomidorów. Dodajemy zioła: bazylię i oregano, paprykę słodką oraz 1-2 posiekane ząbki czosnku. Gotujemy jeszcze przez chwilę do czasu kiedy kawałki pomidorów rozpadną się prawie całkowicie, wtedy odcedzamy tuńczyka z sosu własnego i dodajemy według uznania do rondelka(nie musimy dodawać całej puszki, ponieważ jest to dość dużo jak na taką objętość, chyba że przepadamy za tuńczykiem). gotujemy przez 2-3 minuty i kosztujemy czy pomidory nie są za kwaśne, jeśli są to dosładzamy. Jeśli chcemy żeby danie było jeszcze pikantniejsze możemy dodać chilli. Na sam koniec lekko solimy i dodajemy kilka kropli soku z cytryny.

W międzyczasie do dużego garnka z osoloną wodą oraz kroplą oliwy z oliwek wrzucamy makaron penne (ok. 15 dag na jedną osobę) i gotujemy do momentu aż będzie aldente. Makaron odlewamy i podajemy z sosem z tuńczykiem, suszonymi pomidorami oraz kaparami.

Smacznego :)

Redakcja serwisu www.kuchniaplus.pl nie ponosi odpowiedzialności za przepisy i zdjęcia zamieszczone przez internautów z tytułu ewentualnego naruszenia praw osobistych i autorskich osób trzecich.

Organem właściwym w sprawach audiowizualnych jest Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji Skwer Ks. Kardynała Stefana Wyszyńskiego 9, 01-015 Warszawa tel. (22) 597-30-00; fax (22) 597-31-80 www.krrit.gov.pl