Oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz! Sprawdź

Smakując Północ

Smakując Północ

(Looking North for a gastronomic revolution), film dokumentalny, Dania, 2007, 59

Kopenhaska Noma to jedna z najlepszych restauracji na świecie. Rene Redzepi, szef kuchni Nomy, zorganizował spektakularne wydarzenie kulinarne, na które zaprosił kolegów po fachu.

W kuchni spotkało się 15 cenionych szefów kuchni, którzy wspólnie posiadają 20 gwiazdek Michalina. Wśród gości znaleźli się m.in. Alain Passard, Carlo Cracco i Massimo Bottura. Mistrzowie spędzili w Nomie dwa dni, podczas których mieli zorganizować przyjęcie pełne dań rozpływających się w ustach. Jednak zostały im narzucone pewne reguły. Każdy z nich miał przyrządzić potrawę, która reprezentowałaby jego spojrzenie na duńską kuchnię, wykorzystując jedynie lokalne produkty. Na przyjęcie zaproszono także krytyków kulinarnych, piszących do takich tytułów, jak "Le Figaro", "The Time Magazine", włoski "GQ", szwedzki "Gourment Magazine" czy "Harpers Bazar". Uchodzą oni za "postrach restauratorów" na całym świecie. Ich zadaniem była ocena pracy mistrzów. Zaserwowane potrawy przekroczyły oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj CANAL+KUCHNIA jak chcesz i kiedy chcesz!
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA