program tv
Para w kuchni
program kulinarny, Polska, 2006, 28 min
oceń program
| pozycja w rankingu: | 6 |
| suma głosów: | 14.558 |
| średnia głosów: | 4,33 |
Agnieszka i Marcin Kręgliccy to pierwsze w historii telewizji rodzeństwo, które wspólnie poprowadzi autorski program kulinarny. Program jest inspiracją i ekranowym przewodnikiem dla polskich wielbicieli gotowania. "Para w kuchni" mówi o nowoczesnej kuchni polskiej, kosmopolitycznej i nie unikającej wpływów.
Program ma też odpowiedzieć na pytanie "Czy istnieje płeć smaku?". Czy to prawda, że mężczyźni wolą ostre potrawy, a domeną kobiet jest fantazja i wyrafinowanie? Czy miłość do słodyczy to cecha płci pięknej czy raczej mężczyzn? Autorzy programu starają się przełamać kilka stereotypów z tej dziedziny.
W programie pojawiają się ciekawe, międzynarodowe przepisy dostosowane do polskich realiów. Zakupy nie wymagają ogromu czasu i grubego portfela, a składniki potraw są charakterystyczne dla danej pory roku. W humorystyczny sposób Agnieszka i Marcin spierają się o wyższość swoich pomysłów i mówią, co w potrawach swojego rodzeństwa zrobiliby inaczej. Poznamy spojrzenie cudzoziemców na współczesną polską kuchnię. Tematyka odcinków jest różnorodna i dotyczy takich zagadnień jak: nowe produkty, podróże kulinarne, słynne dania związane z postaciami historycznymi, potrawy okolicznościowe, afrodyzjaki w kuchni, zdrowie i diety, polskie tradycje odkryte na nowo, czy też wyrafinowanie i perwersja w potrawach (czy można podać śledzia z bitą śmietaną?). "Para w kuchni" to program adresowany do wszystkich widzów pragnących zgłębiać nowoczesną sztukę kulinarną, szukających inspiracji, chętnych do próbowania nowych smaków kuchni międzynarodowej oraz otwartych na eksperymenty kulinarne.
Agnieszka i Marcin Kręgliccy potrafią być zgodnie kooperującymi wspólnikami w interesach, ale zdarza się, że drą koty jak typowe rodzeństwo - to kochające, to nienawidzące się za chwilę. Są bardzo barwną i świetnie uzupełniającą się parą. Ona - to nowoczesna, operatywna, silna, zdecydowana kobieta, lekko feminizująca matka dwojga dzieci. Lubi kuchnię lekką, zmysłową, opartą głównie na warzywach. On - czarujący, przystojny mężczyzna, kocha mocne smaki, krwiste befsztyki, dobre wino i szybkie samochody. Wspólnie prowadzą siedem warszawskich restauracji: francuską Absynt (wyróżnioną Bib Gourmand), włoską Chianti, greckie Meltemi i Santorini, meksykańską El Popo, hiszpańską Mirador i letni ogród Forteca.
gospodarze programu: Agnieszka Kręglicka i Marcin Kręglicki
przepisy z programu
- Ananas z fetą
- Awokado faszerowane raczkami
- Bagna cauda - gorący sos z czosnkiem i anchois
- Bakłażany duszone w pomidorach
- Barszcz chrzanowy
- Befsztyk z salsą z truskawek
- Boczniaki z czosnkiem i rozmarynem
- Bób z szynką i sherry
- Buraczki z pomarańczami
- Buraki marynowane po grecku
- Carpaccio z łososia z koperkiem
- Carpaccio z łososia z koprem włoskim
- Ceviche - sałatka z ryby marynowanej w soku limonki
- Chili z fasoli, zapiekane pod ciastem kukurydzianym
- Chili z mięsa mielonego i fasoli
- Chili z wołowiny
- Chorizo w czerwonym winie
- Chutney z dyni
- Ciasto drożdżowe
- Cielęcina z sosem tuńczykowym z kaparami i anchois
- Confit z kaczki
- Cykoria z gorgonzolą i orzechami
- Cykoria z gruszkami, serem blue, orzechami laskowymi i orzechowym sosem
- Dorada z szynką pata negra
- Faszerowane roladki z cukinii
- Fava - krem z grochu i oliwy
- Feta grillowana
- Fondant czekoladowy czyli rozpływające się ciasteczko z gorzkiej czekolady
- Gnocchi ziemniaczane
- Gołka ze szpinakiem
- Gremolata
- Grillowane bakłażany i mozzarella z gremolatą
- Gruszka z curry
- Gruszki w winie
- Gruszki z czarną porzeczką
- Grzanki z kaparami, pomidorami i musztardą
- Grzyby smażone w cieście
- Guo tie - pierożki z wieprzowiną i krewetkami
- Hiszpański omlet z ziemniakami
- Hummus
- Jabłka z miętą i majerankiem
- Jagnięcina z tapenadą i pieczonymi bakłażanami
- Kalmary faszerowane
- Kalmary w zielonym sosie
- Kapusta czerwona z żurawinami
- Karp pod chrzanową pierzynką
- Karp smażony na łóżeczku z porów
- Karp smażony na sklarowanym maśle
- Klarowane masło
- Kleftiko - jagnięcina pieczona w pergaminie
- Konfitura z czerwonej cebuli
- Koreczki z salami i korniszona
- Kotleciki jagnięce pieczone
- Kotlety schabowe z jabłkami
- Krem chrzanowy
- Krewetki z koprem włoskim i absyntem
- Krewetki z sosem słodko-pikantnym, pomarańczami lub ananasem
- Kruche babeczki z bryndzą i miodem rozmarynowym
- Kulebiak
- Łosoś marynowany w balsamico
- Łosoś marynowany w koprze i soli - gravlax
- Łosoś wędzony z kremem chrzanowym
- Makaron ryżowy smażony z krewetkami i tofu
- Makaron z owocami morza al cartoccio
- Makaron z sosem orzechowym
- Makaron zagniatany z nacią pietruszki
- Marchewka z curry i migdałami
- Marchewka z groszkiem
- Margarita
- Margarita truskawkowa
- Mini caprese i sos bazyliowy
- Mini tatin z porami i boczkiem
- Mule smażone w cieście podawane z sosem cytrynowym
- Mule w białym winie
- Nadziewane małe ziemniaki
- Nóżki kurczaka w sosie z białego wina
- Ogórek nadziewany
- Oscypek z burakami
- Oscypek z ziemniakami
- Osso buco
- Ośmiorniczki w czerwonym winie
- Ośmiorniczki w oliwie z czosnkiem
- Owoce smażone z cukrem i gorczycą
- Paella z kurczakiem i warzywami
- Parmezan z gruszką i balasamico
- Pieczone szparagi, marchewki i młode ziemniaki
- Pieczony udziec jagnięcy
- Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem
- Pierożki na parze z bakłażanem
- Pierś kaczki smażona z sosem cytrusowym
- Pikantne mule z fasolą
- Placek z zielonego groszku
- Placuszki z cukinii i sera feta
- Postny barszcz
- Puree ziemniaczane z pieca
- Quesadilla z grillowanymi cebulkami
- Remolada
- Risotto z grzybami
- Rostbef
- Ryba pieczona w pergaminie
- Salsa verde
- Saltimbocca - kotlety cielęce
- Sałata cezara z kurczakiem
- Sałata mieszana z wątróbkami z patelni i sosem malinowym
- Sałata z plasterkami smażonej wołowiny i sosem z wasabi
- Sałata ze smażonymi krewetkami i sosem z wasabi
- Sałatka wiosenna
- Sałatka z czarnej fasoli ze złotymi pomidorami
- Sałatka z dyni z rukolą
- Sałatka z grillowanych szparagów z rodzynkami i piniolami
- Sałatka z grillowanymi kalmarami
- Sałatka z gruszek i awokado
- Sałatka z melona, ogórka i bundza
- Sałatka z muli na ciepło lub na zimno
- Sałatka z ośmiornicy po grecku
- Sałatka z owoców w białym winie
- Sałatka z selera naciowego i ananasa
- Sardynki z szarmulą
- Schab pieczony w rozmarynie
- Skordalia z ziemniaków lub z migdałów
- Skwarki do pierogów
- Smażone przegrzebki zawijane w szynkę parmeńską
- Sos cytrusowy
- Sos do chińskich pierożków
- Sos jogurtowy na dwa sposoby
- Sos nuoc cham
- Sos surowy z różnymi pomidorami
- Sos szalotkowy do ostryg
- Sos żurawinowo-pomarańczowy
- Spaghetti carbonara
- Sprawienie i pieczenie ośmiornicy
- Szarmula
- Szaszłyki z łososia z nasionami kopru włoskiego i z sosem maślanym
- Szparagi po polsku
- Szparagowa frittata
- Szynka parmeńska z melonem lub grissini
- Szynka świąteczna
- Śledzie pod pierzynką
- Taamiya z ciecierzycy
- Tabule
- Tarta tatin z gruszkami i ciastem francuskim
- Tarta tatin z jabłkami i kruchym ciastem
- Tarta tatin z pomidorami
- Truskawki z kremem z mascarpone
- Truskawki z pieprzem i redukcją balsamico
- Wiosenna zupa z makaronem
- Wiosenne roladki na gorąco
- Wiosenne roladki na zimno
- Ziemniaki faszerowane
- Ziemniaki pieczone z rozmarynem
- Ziemniaki z kawiorem
- Zupa tortillowa
- Zupa z selera z chrzanem
- Zupa-krem z awokado








































































































ostatnie komentarze
postów: 35
23.03.2011 17:50
Czy można wiedzieć, co to są konkretnie te "przyczyny techniczne" ?postów: 5
28.09.2011 12:57
Cudowny program!
Gdy był emitowany premierowo, dopiero kształtowałam swoje gusta i zdolności kulinarne. Teraz, gdy oglądam powtórki, patrzę na niego w zupełnie inny sposób. Jest dla mnie skarbnicą wiedzy i insporacją. Prowadzący są bardzo ciepli i sympatyczni, i zarażają pasją do gotowania i jedzenia wgóle :)
postów: 74
01.03.2012 18:33
Wielkie dzięki Kuchni plus za techniczne uzdatnienie i emisję początkowych programów "Pary w kuchni", które dotad nie były emitowane "ze względów technicznych". Ten z dzisiejszej nocy naprawde wart był odratowania.
postów: 74
03.03.2012 23:57
Program z dzisiejszej nocy (łosoś i koper) tez był świetny - połączenia łososia z fenkulem jeszcze nie próbowałam a pomysł wydaje się znakomity.
postów: 10
04.03.2012 04:30
bardzo dobry program, PROSIMY O WIECEJ :)