program tv

Elizabeth David: życie w przepisach

Elizabeth David: A Life in Recipes

Film biograficzny, Wlk. Brytania, 2005, 90 min

Reżyseria: James Kent

 

Film oparty na biografii Elizabeth David, autorki książek kulinarnych, która została odznaczona Orderem Imperium Brytyjskiego. Elizabeth kochała jedzenie i mężczyzn, z życia czerpała to, co najlepsze... Urodziła się w 1913 roku w Wootton Manor w hrabstwie Sussex. Przypisuje się jej wprowadzenie na brytyjskie stoły kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej wraz z ich najpopularniejszymi składnikami - oliwą z oliwek czy cukinią.

Po II wojnie światowej, gdy na brytyjskich stołach królowało niemalże bezwartościowe jedzenie, a żywność była racjonowana, ona promowała prostą i zdrową kuchnię śródziemnomorską, odcinając się od wyszukanych dań smakoszy i arystokratów.

Jej książki - napisała dziewięć kucharskich bestsellerów - charakteryzują zwięzłe przepisy opatrzone komentarzami dotyczącymi tła historycznego czy ogólnego kontekstu. Jej krytyka niesmacznej, małowartościowej żywności sprawiła, że przez wielu postrzegana była za osobę złośliwą i zrzędliwą. Oprócz Orderu Imperium Brytyjskiego została uhonorowana nagrodą Glenfiddich Writer of the Year za książkę English Bread and Yeast Cockery. Uniwersytety w Essex i Bristolu nadały jej tytuł doktora honoris causa, została także odznaczona orderem Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Największym zaszczytem dla David było jednak przyznanie jej w 1982 roku statusu członkini brytyjskiego Królewskiego Towarzystwa Literackiego w uznaniu jej pisarskich umiejętności. W 1986 roku został odznaczona Orderem Imperium Brytyjskiego. Zmarła w swoim domu w Chelsea w 1992 roku.