program tv
Ekonomia gastronomii
Economy Gastronomy
seria dokumentalna, Wlk. Brytania, 2009, 6 x 50 min
oceń program
| pozycja w rankingu: | 27 |
| suma głosów: | 5.234 |
| średnia głosów: | 4,89 |
Szefowie kuchni, Allegra McEvedy i Paul Merrett postanawiają udowodnić, że z powodu kryzysu ekonomicznego nie trzeba wcale rezygnować z dobrego jedzenia. W programie pokażą, jak przygotowywać pyszne dania za niewielkie pieniądze.
Paul pracował w wielu restauracjach, gdzie nie mogło być mowy o marnowaniu jedzenia. Jednocześnie jako ojciec dwójki dzieci przywiązuje ogromną wagę do zdrowych, wartościowych, a przy tym smacznych posiłków. Allegra również przez lata była związana z biznesem gastronomicznym, jej pasją jest gotowanie, które nie prowadzi do bankructwa...
W każdym odcinku gospodarze programu spotykają się z rodziną, która postanawia zmienić swoje nawyki żywieniowe i zakupowe, aby ograniczyć wydatki na produkty spożywcze. Pokażą, jak rozsądnie robić zakupy, jak i co gotować, jak przechowywać żywność i co się z tym wiąże, jak nie marnować jedzenia. Pierwszym krokiem jest prowadzenie dziennika, w którym przez miesiąc członkowie rodziny szczegółowo zapisują, co kupili, co zjedli, a co trafiło do śmietnika. Po takim przygotowaniu Allegra i Paul zapraszają gości do swojej kuchni i analizują zapiski, tłumacząc na czym polegają błędy i jak można ich uniknąć. Szefowie kuchni stworzyli specjalny program, który pozwoli rodzinom wprowadzić w życie zmiany. Po szkoleniu teoretycznym i co ważne, praktycznym, bo "kulinarni nauczyciele" demonstrują, jak przygotować wiele dań, "kursanci" wracają do domów ze specjalnym podręcznikiem, w którym znajdą praktyczne porady i wskazówki, plan działania na kolejny miesiąc i przepisy. Po miesiącu gospodarze programu odwiedzają rodziny w domach, aby sprawdzić jak poradzili sobie z ograniczeniem wydatków przy jednoczesnym urozmaiceniu menu.
przepisy z programu
- Chili con carne
- Chleb
- Chrupiący kurczak pułkownika Merretta
- Ciasteczka brownie
- Cielęce golonki z ratatouille
- Cynaderki jagnięce na tostach
- Duszona mielona wołowina – przepis podstawowy
- Dżem truskawkowo-śliwkowy
- Jagnięce kebaby
- Jednogarnkowe danie z parówkami
- Kalmary z chorizo i puree z ciecierzycy
- Koktajl mango
- Krem cytrynowy z owocami
- Królik duszony w śmietanie
- Kurczak podwójnie faszerowany
- Makaron z fasolą
- Muffiny bananowo-otrębowe
- Navarin z jagnięciny
- Niezawodny sos holenderski
- Norweska zapiekanka rybna
- Omułki w pikantnym bulionie
- Pappardelle z duszoną wołowiną i grzybami
- Pieczona łopatka jagnięca z grilowanymi warzywami i sosem bakłażanowym
- Pikantne udka kurczaka z szybkim ryżowym biriani
- Quesadilla z czarną fasolą na ostro
- Racuchy bhaji, tarka daal i migdałowy ryż
- Ryż z kurczakiem
- Sos pomidorowy – przepis podstawowy
- Sos pomidorowy z klopsikami wieprzowymi, chorizo i białą fasolą
- Szprycer winogronowy
- Tarta Bakewell
- Tarta melasowa
- Tortilla ze szpinakiem
- Zapiekanka makaronowa
- Zapiekanka pasterska
ostatnie komentarze
postów: 1
02.02.2012 13:27
Witam, moze ktos mi podpowie.. widzialam w ostatnim programie jak studenci przygotowywali szybki i prosty deser... ciasteczka z zamrazalnika :-) ze tak to okresle.... moze mi ktos podac przepis? dzieki :-)
postów: 1
08.02.2012 16:26
chcesz przepis allegry to wpisz na google Allegra McEvedy przepisy i znajdziesz jej strone z przepisami i bedzie tam przepis tych ciastem :)
postów: 4
25.03.2012 17:36
Bardzo chetnie obejrzałabym polską wersję ekonomii gastronomi, a najchętniej obejrzałabym jakiś program kulinarny łączący ze soba elementy 30 minut Jamiego z ekonomią gastronomią. Obydwa programy bardzo lubię, jednak obydwa prezentują współczesna kuchnię angielską. Chciałabym obejrzeć program, który pokaże mi jak przygotować coś fajnego, nieszablonowego w krótkim czasie np. z produktów sprzedawanych w Biedronce lub innej sieciówce. Lubię oglądać 30 minut Jamiego, jednak przygotowywane przez niego potrawy do tanich nie należą. Ponadto większość produktów w małych polskich miasteczkach jest po prostu nie do zdobycia (szczególnie świeżych). Jest kilka polskich programów kulinarnych, jednak uważam, że brakuje nam programu o bardziej nowoczesnej konwencji.
postów: 254
25.03.2012 22:33
Dotknąłem tego problemu w temacie "bida, aż piszczy". Poczytaj aleikuk1. Moje pomysły spotkały się z zaciekłą dezaprobatą. Propozycja programu dla widza z małego miasteczka została wyszydzona. Do dzisiaj nie mam pojęcia dlaczego.
Kontrargumenty wg mojej oceny były totalnie idiotyczne.
pozdrawiam
postów: 4
27.03.2012 08:19
Witaj mancol68. Przeczytałam te wpisy i też nie rozumie o co niektórym wypowiadającym sie chodziło. Chociaż ogólny zarys ich odpowiedz do mnie dotarł "wszystko co zagramanicze i drogie jest lepsze od polskiego i taniego a polacy z małych miasteczek mają oglądać programy realizowane dla angoli bo dla nich nie ma co produkować, lepiej kupić im po egzemplarzu książki kucharskiej z lat 70 i 80". Ja się z tym nie zgadzam. Uważam, że przydałby się program pokazujący codzienną nowoczesną kuchnię polską w sposób w jaki jest to pokazane w Ekonomii gastronomi. A gdyby ten program prowadził ktoś taki jak Jamie Olivier z orginalnym podejściem do gotowania to byłby strzał w 10.