Widelcem po mapie

wino - instrukcja obsługi

Odcinek 7 - Degustacja

Czym jest degustacja?

Degustacja to proces profesjonalnej oceny wina przeprowadzony w trzech sferach: wyglądu (oko), zapachu (nos) i smaku (usta). Celem degustacji jest obiektywna ocena jakości wina, jego typowości ze względu na szczep, rocznik, region i deklarowany przez producenta charakter. Prywatnie degustacja ma nam pomóc w głębszym zrozumieniu wina, poznaniu jego wielu aspektów, a w efekcie dać nam więcej przyjemności z picia wina.


Etapy degustacji

Tomasz Prange-Barczyński