Widelcem po mapie

lista haseł

słownik

Tapenada

((FR. TAPENADE))
Jest to pasta przygotowywana z oliwek, kaparów oraz oliwy podawana zazwyczaj do pieczywa lub mięs. Pasta ta uznawana jest za wykwintną i pochodzi z Francji, a dokladnie z Prowansji. Podstawowe składniki tej potrawy są bardzo drobno siekane, a następnie ucierane z oliwą aż powstanie gęsta pasta. Można do niej dodawać ulubione zioła, sok cytrynowy lub inne dodatki w zależności od upodobania i regionu, w którym ten dodatek jest spożywany.

powrót