Widelcem po mapie

książki >>

Najlepsze przepisy polskich blogerów

Książka zawiera przepisy kulinarne najlepszych polskich blogerów i stanowi podsumowanie inicjatywy Wybory Kulinarnego Bloga Roku! To inicjatywa skierowana do wszystkich …

wydarzenia

    Tomasz Deker zaprasza na II Edycję Trójmiejskich Warsztatów Kulinarnych

    Tagi: wydarzenia

    Pierwsza edycja przerosła największe oczekiwania. Trójmiejskie Warsztaty Kulinarne są odpowiedzią na zapotrzebowanie na tego typu zajęcia w Trójmieście.


    Warsztaty to okazja podszlifowania swoich umiejętności bądź nauki od podstaw pod nadzorem Tomasza Dekera, najlepszego z cukierników oraz najlepszej jakości produktów takich marek jak Dr. Oetker, President, Galbani, Bałtyk. A przygotowywanie wypieków ułatwia niezastąpiony Cooking Chef marki Kenwood. Podczas Warsztatów gwarantowane są wszystkie niezbędne składniki, pyszna kawa DeLonghi oraz wspaniałe wypieki z cukierni T. Deker, a grupy fanów gotowania i pieczenia liczyć będą maksymalnie 12 osób. Warsztaty odbywaja się w Hotelu Kuracyjnym w Gdyni Orłowie.

    Harmonogram II Edycji Warsztatów:

    11 lutego 2012, godzina 16:00 – 19:30 - Walentynki, desery i ciasta tworzone z uczuciem. Afrodyzjaki w kuchni.

    Deser Yin i Yang, czekolada, awokado oraz werbena... kuszące połączenie trzech afrodyzjaków w jednym deserze
    Trufle czekoladowe z chili, imbirem lub whisky
    Anyżowy Creme brulee
    Delikatny strudel gruszkowy z cynamonem i sosem waniliowym
    Świeże figi w czerwonym winie, nadziewane delikatnym kremem waniliowym

    Ten warsztat to świetny pomysł na spędzenie miłego popołudnia ze swoją połówką lub też okazja by nauczyć się jak możemy wykorzystywać afrodyzjaki w naszej kuchni.

    26 lutego 2012, godzina 16:00 – 19:30 - Tarty na słodko, zapiekane i na zimno, czekoladowe, duże i małe...

    Czekoladowa tarta na mące razowej z kasztanami i orzechami pekan
    Tarta z zapiekanym kremem cytrynowym
    Tarta z wytrawnym musem czekoladowym
    Tarta tatin na cieście francuskim z brzoskwiniami i imbirem
    Klasyczna tarta tatin z karmelizowanymi jabłkami na cieście kruchym.

    Na tych warsztatach nauczysz się jak robić cudownie delikatne ciasto kruche, chrupiące i lekkie ciasto francuskie, dowiesz się kiedy używać maki pszennej a kiedy razowej. Poznasz niezapomnianą kwaskowatość tarty citron oraz dowiesz się dlaczego tarta tatin dla wielu jest jak pragnienie któremu nie sposób się oprzeć.

    3 marca 2012 Godzina 16:00 – 19:30 - Tarty i Tarteletki z farszami warzywnymi, z szynką i boczkiem, pinią itp.

    Tarteletki z bakłażanem i mozzarellą
    Tarteletki z wędzonym łososiem
    Orzechowe tarteletki z serem pleśniowym i selerem
    Tarteletki z karczochami i boczkiem
    Tarteletki ze szpinakiem i fetą
    Tarta z cukinią
    Tarta z wędzonym dorszem bałtyckim
    Tarta z grillowanymi warzywami i gorgonzolą

    Warsztaty troszkę inne niż wszystkie, gdyż tym razem będziemy unikać cukru. Dowiemy się krok po kroku jak przygotować pożywne i smaczne tarty i tarteletki które mogą być idealnym pomysłem na imprezę w domu, na zdrowy i lekki posiłek w ciągu dnia czy też doskonałym śniadaniem do pracy. Będziemy uczyć się jak prawidłowo przygotowywać ciasta kruche i francuskie na tarty słone. Dowiemy się jakie farsze nadają się do tart warzywnych a jakie do tart z wędzoną rybą.

    Patronat nad warsztatami: Prezydent Miasta Gdyni, Agencja Rozwoju Gdyni, Fundacja Klub Szefów Kuchni, kuchnia+, Palce Lizać, Radio Eska, Magazyn Prestiż, trojmiasto.pl, poznaj3miasto.pl, papaja.pl, ugotuj.to Partnerzy: Dr.Oetker, Lactalis, President, Galbani, Jovi, Bałtyk, Hotel Kuracyjny, DeLonghi, Kenwood.