blog

To co nazywamy naleśnikami nie jest jedną potrawą. Istnieją w wielu wersjach – słodkie, wytrawne, żytnie, pszenne, ryżowe, gryczane itp. Praktycznie z każdej mąki ktoś gdzieś na świecie robi cienkie, puszyste lub...

To co nazywamy naleśnikami nie jest jedną potrawą. Istnieją w wielu wersjach – słodkie, wytrawne, żytnie, pszenne, ryżowe, gryczane itp. Praktycznie z każdej mąki ktoś gdzieś na świecie robi cienkie, puszyste lub nie, placki. Dla mnie naleśnik to cienki, nie puszysty placek z mąki pszennej, żytniej lub gryczanej. Przygotowany na mące, jajkach i mleku, bez spulchniaczy. Ciasto odstawiam na minimum pół godziny, aby spęczniał gluten. Smażę na patelni najlepiej teflonowej lub ceramicznej na minimalnej ilości tłuszczu. Dodatki to już indywidualna sprawa.

Odsłon 1597
Kategoria: naleśniki i suflety

komentarze

Michal

15.04.2012 13:40

cienkie są bardzo fajne, ale przepis jamie'go tez się super sprawdza, szczególnie w przypadku dzieci :)

kuchareczka89

22.02.2012 12:19

Dokładnie, najlepsze są cieniutkie, delikatnie puszyste naleśniki a nie takie w "amerykańskiej" wersji :)

mancol68

10.02.2012 20:33

....to tak jak ja

Wszystkich komentarzy: 3

 

skomentuj wpis

nick:
treść:
	-- wstaw -- pogrubienie kursywa link e-mail	[b] pogrubienie [/b] [i] kursywa [/i] [url=] [/url] [email=] [/email]
kod z   obrazka:

ostatnie wpisy

Jak przyrządzić dobry rosół?

Data: 2012-03-14
Tagi: potrawy
komentarzy: 5

Ja do rosołu wkładam kurę i szponder wołowy (najlepiej z kostką), dodaję zimną wodę dobrej jakości (to ważne) oraz opaloną cebulę, marchew, pora i korzeń pietruszki, korzeń selera, kawałek kapusty włoskiej. Zaczynam...

Najlepszy sposób na śledzie

Data: 2012-03-09
Tagi: potrawy
komentarzy: 0

Najbardziej lubię prawdziwe holenderskie Matjasy. Jest to młody śledź łowiony przed pierwszym tarłem więc jeszcze sam w sobie naturalnie tłusty. Jest marynowany w lekkiej solance, więc nie trzeba go odmaczać, tylko...

Czym zastąpić w daniach solonego dorsza Baccalau?

Data: 2012-02-20
Tagi:
komentarzy: 1

Raczej trudno zastąpić ten produkt, gdyż zasolone mięso ryby, podczas suszenia dojrzewa i nabiera specyficznego aromatu. Byłem świadkiem prób zastąpienia sztokfisza świeżym dorszem zamarynowanym w oliwie z dodatkiem...

Sprawdzone sosy do pieczeni

Data: 2012-02-20
Tagi:
komentarzy: 0

Osobiście wolę do pieczeni tak zwane sosy własne, co oznacza sos powstały na bazie wytopionego i zapieczonego smaku z pieczonego mięsa. Brytfannę po pieczeniu deglasuje się (czyli podlewa płynem w celu odklejenia smaku...