Odcinek 2.

W drugim odcinku programu “Ugotowani, czyli bitwa na noże i widelce” zobaczymy zmagania drużyny pod dowództwem Piotra Najsztuba – dziennikarza, który przeprowadził wywiady ze wszystkimi, od prezydentów po celebrytki. Pomagać mu będzie Lidia Popiel, profesor wydziału fotografii Warszawskiej Szkoły Filmowej, a także działaczka fundacji Polska Jest Kobietą. Na czele drugiej drużyny stanie Grzegorz Kazubski, mistrz pieca konwekcyjno-parowego znany z programu Kuchni.tv „Szefowie Kuchni”. Towarzyszyć mu będzie dzielnie Mariola Bojarska-Ferenc - energetyczna postać w polskiej telewizji, pani od gimnastyki, zdrowego życia i smukłej sylwetki.

Przepisy z odcinka

Pierogi z blinami i kawiorem - bliny, kawior, kwaśna śmietana
Bliny:
150 g mąki pszennej
150 g mąki gryczanej
10 dag drożdży
1/4 l ciepłego mleka
3 żółtka
1/4 l ubitej śmietany
2 ubite białka jaj
sól

Mąkę pszenną połącz z gryczaną i przesiej, dodaj roztarte z łyżeczką cukru drożdże, ciepłe mleko i żółtka jajek. Wszystko dokładnie połącz i odstaw przykryte czystą ściereczką do wyrośnięcia. Do wyrośniętego ciasta tuż przed smażeniem dodaj ubitą śmietanę i białka, bardzo delikatnie połącz. Smaż na lekko rozgrzanej patelni na złoty kolor po obu stronach. Schłodź. W czasie, kiedy wyrasta ciasto na bliny, z podanych składników zagnieć bardzo dokładnie ciasto na pierogi.

Ciasto pierogowe:
0,5 kg mąki
1 jajko
trochę oliwy
szczypta soli
ok. szklanki ciepłej wody

Wyrabiaj długo, aby było jednolite i aksamitne.Gotowe bliny ułóż na talerzu z kawiorem i kwaśną śmietaną. Kilka porcji dokładnie rozdrobnij, najlepiej zrób to w maszynce do mielenia mięsa. Ciasto na pierogi rozwałkuj niezbyt cienko, nakładaj farsz blinowy i zlepiaj dokładnie. Wrzucaj na gotującą się, osoloną wodę. Jeśli dodasz do wody oliwy, zapobiegnie to późniejszemu sklejaniu pierogów. Gotowe pierogi podawaj polane roztopionym masełkiem.

Pierogi z sushi krewetkowym - sushi, wasabi, marynowany imbir
gotowe, ulubione sushi, wasabi, marynowany imbir, ciasto pierogowe jak wyżej

Przygotuj ciasto pierogowe wg przepisu podanego powyżej. Sushi, wasabi i marynowany imbir dokładnie rozdrobnij, najlepiej zrób to przy pomocy maszynki do mielenia mięsa. Ciasto na pierogi rozwałkuj niezbyt cienko, nakładaj farsz i zlepiaj dokładnie. Wrzucaj na gotującą się, osoloną wodę z dodatkiem oliwy. Gotowe pierogi podawaj z sosem sojowym.