Wojciech Modest Amaro

Zawsze chciał być kucharzem, ale w czasach, kiedy słowo "kucharz" kojarzyło się tylko z pijanym grubasem, dał się sterroryzować mamie i zdał do technikum elektronicznego w rodzinnym Sosnowcu. Po pierwszym roku studiów politologicznych wyjechał do Londynu, gdzie podstępem zatrudnił się w dobrej włoskiej restauracji. To był początek prawdziwej edukacji, która doprowadziła go do trzygiwazdowych restauracji. Kiedy wygrał konkurs na prowadzenie restauracji w londyńskim Media Clubie, myślał, że zostanie w Londynie na dłużej, ale któregoś dnia na kolację do Media Clubu wpadł Jan Wejchert i nasz gość wrócił do Polski. Przez wiele lat był szefem kuchni Klubu Polskiej Rady Biznesu, a obecnie jest szczęśliwym posiadaczem własnego "Atelier Amaro". Zdobywca tytułu Chef de l'Avenir, czyli kucharz przyszłości, nadawanego przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną. Znany jest z mikroprogramów o nowoczesnej kuchni polskiej. Słynny jest z gotowania najmniejszych zrazów zawijanych i podawania ich w postaci pary unoszącej się w probówkach. Napisał książkę kucharską "Kuchnia Polska XXI wieku", którą rozumieją tylko doktorzy chemii. Musi ich być sporo wśród kucharzy, bo dostał za nią, w Paryżu, tytuł Prix de la Littérature Gastronomique.