Janusz Profus

To maestro czekolady, który jest cukiernikiem, a także złotym medalistą Mistrzostw Polski w cukiernictwie i brązowym medalistą Mistrzostw Świata. Zdobył też brązowy medal na Mistrzostwach Europy w rzeźbach z karmelu. Jest modelem. Pozował swojej żonie przy tworzeniu największej czekoladowej rzeźby św. Mikołaja. Czekoladowy Mikołaj waży 850 kg. Połowę mniej Małysz z białej czekolady, którego wyrzeźbił na prośbę magistratu w Wiśle. Niestety, czekoladowemu Małyszowi skończył się już termin przydatności do spożycia. Pijalnie Czekolady Wedla właśnie Januszowi Profusowi zawdzięczają doskonały smak wszystkich swoich produktów.