Jacek Szklarek

Ten człowiek to niestrudzony bojownik smaku. Jest gotów poświęcić wiele, żeby znaleźć na polskich bezdrożach kulinarnych coś smacznego. Dzięki niemu świat wie co to oscypek. Ba, świat bije się o zaszczyt degustacji oscypka. Założyciel polskiego convivium Slow Foodu i Arki Smaku, obrońca tradycyjnych potraw i produktów regionalnych. Autor programów kulinarnych "Polska dobrze smakuje", teolog, filozof i dziennikarz. Właściciel sklepu "Winniczek" oferującego starannie wyselekcjonowane wyroby polskich producentów żywności tradycyjnej.