przepisy z programów

Ciasteczka z galaretką mamy Kylie

Przepis z programu Kylie Kwong - gotowanie z sercem (odc.4)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia chińska

Składniki
1 opakowanie galaretki truskawkowej lub malinowej
125 g masła
½ filiżanki cukru pudru
1 jajko
1 ¼ filiżanki mąki, przesianej
½ filiżanki mleka (1 filiżanka = 250ml)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 ½ filiżanki wiórków kokosowych

Przygotowanie
Zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu. Wlać ją do szerokiego płaskiego naczynia i wstawić do lodówki. Będzie gotowa do użycia gdy zacznie się ścinać, ale będzie jeszcze miała na wpół płynną konsystencję. Utrzeć mikserem masło z cukrem, dodać jajko, nadal ucierać, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wanilię i mleko i zmiksować na gładką masę. Natłuścić foremkę do pasztecików (foremka z okrągłymi wgłębieniami). Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C. Nakładać łyżką masę do wgłębień foremki. Piec około 10 minut. Wyjąć babeczki z foremek, zostawić do ostygnięcia. Wystudzone babeczki obtaczać w galaretce tak, aby pokryła je równą warstwą. Następnie obtoczyć je w wiórkach kokosowych.

© Kylie Kwong