przepisy z programów

Koszyczki do lodów

Przepis z programu Szkoła gotowania Delii Smith (odc.22)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
5 dag masła
5 dag ciemnego cukru z melasą
4 dag syropu cukrowego
¾ łyżeczki sproszkowanego imbiru
łyżeczka brandy
4 dag zwykłej mąki

Przygotowanie
Masło, cukier i syrop wrzucamy do rondelka. Podgrzewamy na maleńkim ogniu, by cukier się rozpuścił. Dodajemy imbir, oraz brandy. Wsypujemy przesianą mąkę. Wszystko razem starannie mieszamy, aż otrzymamy gładką masę. Dużą blachę wykładamy pergaminem. Nabieramy łyżkę mieszanki, kładziemy na papierze, a następnie rozsmarowujemy, nadając kolisty kształt. Podczas pieczenia masa rozleje się szeroko. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza na 7 minut. Gotowe placuszki zostawiamy na kilka chwil, by zastygły, a następnie oddzielamy je szerokim nożem od papieru. Nadajemy im kształt miseczek na odwróconym słoiku. Jeśli masa stwardnieje przed uformowaniem – wystarczy włożyć ją na chwilę do piekarnika by znów zmiękła. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

© Delia Smith