przepisy z programów

Ciasteczka Lucindy z melasą

Przepis z programu Łatwe przepisy na wielki apetyt

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
1¾ szklanki mąki
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki gruboziarnistej soli
¼ łyżeczki mielonego imbiru
⅛ łyżeczki mielonych goździków
½ szklanki (ugniecionego) jasnego cukru z trzciny cukrowej
4 łyżki stołowe niesolonego, roztopionego masła
¼ szklanki odsiarczonej melasy
¼ szklanki pełnotłustego mleka
1 całe duże jajko, lekko roztrzepane
¼ szklanki drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej
cukier gruby kryształ – do obtoczenia

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wymieszać mąkę, sodę, cynamon, sól, imbir i goździki. Dodać brązowy cukier. Wlać roztopione masło, melasę, mleko. Dodać jajko i skórkę pomarańczową. Wszystko razem wymieszać. Robić kulki z jednej łyżki stołowej (na duże ciastka) lub 1 łyżeczki (na małe ciasta). Obtoczyć w grubym cukrze. Układać na wyłożonej pergaminem blasze. Schłodzić w lodówce 5 minut. Każdą kulkę spłaszczyć dnem szklanki. Ciastka piec 12 minut, przełożyć na drucianą siatkę do ostygnięcia.