przepisy z programów

Pieczone serca karczochów, przepis Rose

Przepis z programu Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 43)

liczba osób: 8
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie

Składniki:
1½ szklanki tartej bułki
¼ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
5 dag startego parmezanu (¼ szklanki)
5 dag startego pecorino romano (¼ szklanki)
1 łyżka mieszanych suszonych ziół: tymianek, oregano, cząber
1 łyżeczka soli
świeżo mielony pieprz
3 paczki (po 20 dag) mrożonych serc karczochów, odmrożonych, odsączonych
⅔ szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia, plus więcej do posmarowania brytfanki
¼ szklanki świeżego soku z cytryny (z 2 cytryn)
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 ząbki czosnku, posiekane (2 łyżeczki)

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Wymieszać tartą bułkę, pietruszkę, sery, zioła i sól w średniej misce. Posypać pieprzem. Wysmarować oliwą dwa szklane naczynia do pieczenia o średnicy 24 cm lub jedno o wymiarach 22 na 32 cm. Karczochy ułożyć równą warstwą. Posypać bułką z przyprawami. Potrząsnąć naczyniem, żeby bułka opadła. Wymieszać oliwę, sok i skórkę z cytryny oraz czosnek w małej misce. Polać karczochy. Przykryć naczynie papierem pergaminowym, a potem folią. Piec 30 minut. Zdjąć przykrycie. Podnieść temperaturę do 190 stopni C. Piec aż bułka się przyrumieni: 20-25 minut. Podawać natychmiast.

Opracowano na podstawie programu „Łatwe przepisy na wielki apetyt”.