przepisy z programów

Niemiecki placek z jabłkami

Przepis z programu Łatwe przepisy na wielki apetyt (odc. 24)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia niemiecka

Składniki:
4 kwaśne jabłka, np. granny smith albo cortland
⅓ szklanki cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
sok z 1 cytryny

Ciasto:
115 g miękkiego masła
1 szklanka cukru
1 szklanka pszennej mąki
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka gruboziarnistej soli
2 duże jajka, rozkłócone
1 łyżeczka esencji waniliowej

Przygotowanie:
Nagrzać piekarnik do 190°C. Wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki i włożyć do miski. Dodać sok z cytryny i wymieszać. Dodać cukier i cynamon, ponownie dokładnie wymieszać i odstawić. Zmiksować masło z cukrem na krem. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać jajka z esencją waniliową, dodać do kremu i zmiksować. Dodać suche składniki i zmiksować na gładką masę. Wlać ciasto do formy i równo je rozprowadzić. Ułożyć na cieście plastry jabłek w taki sposób, aby zachodziły na siebie, i lekko docisnąć. Piec 45 minut, aż wyjęty z ciasta patyczek będzie suchy. Przed podaniem wystudzić na kratce.

Opracowano na podstawie programu „Łatwe przepisy na wielki apetyt”.