przepisy z programów

Ciasto piaskowe z serem

Przepis z programu Martha piecze (odc. 4)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
3 miarki mąki
1 łyżeczka gruboziarnistej soli
340 gramów masła plus masło do wysmarowania form
1 opakowanie (220 gramów) serka Philadelphia
3 miarki cukru
6 dużych jaj
2 łyżeczki esencji waniliowej

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 160 stopni. Spryskać tłuszczem 2 wąskie formy.
W średniej misce wymieszać mąkę z cukrem. Odstawić. Wymieszać masło z serkiem w mikserze ustawionym na średnie obroty. Mieszać aż masa stanie się gładka. Wsypać cukier i zwiększyć obroty miksera. Ubijać przez 5 minut na puszystą masę. Pojedynczo wbić jajka. Mieszać po każdym jajku. Zebrać masę z brzegów miski. Wlać esencję waniliową. Powoli wsypać mąkę. Mieszać do połączenia składników.
Wlać ciasto do przygotowanych form. Wyrównać wierzch ciasta łopatką. Piec aż ciasto zyska złoto-brązowy kolor. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło. Pieczmy przez 45-50 minut.
Wyjąć formę z piekarnika i studzić ciasto przez 20 minut. Wyjąć ciasto z formy i zupełnie wystudzić. Podawać w temperaturze pokojowej.

© Martha Stewart