przepisy z programów

Tort z pieczonej papryki

Przepis z programu Jakubiak w sezonie 2 (odc. 5)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania karnawałowe
Kuchnia polska

Składniki:
3 papryki czerwone
kilka łyżek koziego sera
garść roszponki

Sos:
3 pomidory (najlepiej zielone)
kilka gałązek kolendry
3-4 łyżki oliwy
1 zielona papryka
½ zielonego jabłka
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie:
Papryki wrzuć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz przewracając aż się mocno zarumienią, wręcz spalą. Szybko przełóż do foliowej torebki i mocno zwiń. Po 20 minutach wyjmij papryki i obierz z odchodzącej skórki. Pomidory ułóż na gazie i spalaj aż zczarnieją. Przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki sosu i zblenderuj, dopraw solą i pieprzem. Małą miskę lub kubek nasmaruj od wewnątrz oliwą i układaj w nim paprykę na przemian z serem (piętrowo). Na środku talerza rozlej odrobinę sosu i przewróć do góry nogami kubek, powinien wypaść torcik. Z wierzchu rzuć roszponkę i polej oliwą.

© Tomasz Jakubiak