przepisy z programów

Frittata z pieczarkami i jarmużem

Przepis z programu Żołądek czy rozsądek? 3 (odc. 3)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie

Składniki:
2 łyżki oliwy
biała część pora
3 filiżanki pokrojonych mieszanych pieczarek
2 rozgniecione ząbki czosnku
2 filiżanki jarmużu albo boćwiny
6 jajek
filiżanka liści bazylii
pół filiżanki mleka sojowego
2 łyżeczki musztardy dijońskiej
pokrojony pomidor

Przygotowanie:
Pokrojonego pora smażyć przez 10 minut na oliwie, na patelni o grubym dnie. Dodać pieczarki i smażyć do miękkości. Pod koniec smażenia dorzucić czosnek. Zmniejszyć płomień i dołożyć jarmuż albo boćwinę. Połączyć jajka, bazylię, mleko i musztardę. Mieszaninę przelać na patelnię. Smażyć na małym ogniu, aż frittata się zetnie. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora i wstawić patelnię na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 100°C. Przestudzić i pokroić w trójkąty albo plasterki.