przepisy z programów

Brownie z mocną kawą

Przepis z programu Ricardo i przyjaciele (odc. 8)

liczba osób: 6
czas przygotowania: 4 godziny, 50 minut
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
180 g pszennej, przesianej mąki
60 ml przesianego kakao
¼ łyżeczki soli
170 g posiekanej czekolady deserowej
180 g masła pokrojonego w kostkę
250 ml cukru
3 jaja
lody waniliowe
15 ml mocnej kawy

Przygotowanie:
Ustaw kratkę na środku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przykryj pergaminem dno kwadratowej formy o boku 20 cm i posmaruj masłem boki. W misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Odstaw. W naczyniu do gotowania na parze roztop czekoladę z masłem. Wyjmij górną część naczynia, dosyp cukier, ucierając trzepaczką. Wbijaj po jednym jaju, ubijając przez 2 minuty po każdym. Mieszaj drewnianą łyżką, dosypując suche składniki. Przelej masę do foremki i piecz przez 25-30 minut do chwili, gdy środek będzie sztywny ale wilgotny. Schładzaj w foremce przez 4 godziny. Wyjmij i pokrój. Wersja dla dorosłych: umieść jeden kawałek ciasta w kieliszku. Dodaj lody i polej kawą. Wersja dla dzieci: umieść jeden kawałek ciasta w kieliszku. Dodaj lody.

@ Ricardo Larrivée