przepisy z programów

Makaron w sosie serowym

Przepis z programu Mali producenci wchodzą na rynek (odc. 10)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Makarony, kluski

Składniki:
250 g makaronu „kolanka”
40 g masła
40 g mąki
600 ml mleka
250 g tartego sera cheddar
50 g tartego parmezanu

Przygotowanie:
Ugotować makaron w osolonym wrzątku, starannie odcedzić, odstawić. W rondlu nieco większym niż ten, w którym gotował się makaron, rozpuścić masło. Dodać mąkę, wymieszać, zrobić jasną zasmażkę.
Dolewać mleko po trochu, mieszając trzepaczką. Pogotować 10-15 minut, żeby sos zgęstniał. W tym czasie rozgrzać górny ruszt w piekarniku. Zdjąć sos z ognia, dodać 175 g tartego sera cheddar, wymieszać, żeby ser się rozpuścił i połączył z sosem. Do sosu włożyć makaron, wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać pozostałym cheddarem i parmezanem, wstawić do piekarnika pod górny ruszt. Zapiekać, aż ser zacznie się topic i rumienić. Podawać natychmiast.

Przepis pochodzi z programu „Mali producenci wchodzą na rynek”