przepisy z programów
Kofty z kurczaka z sosem i jogurt miętowy
Przepis z programu Coxon gotuje dla afrykańskich królów (odc. 2)
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Kuchnia indyjska, Kuchnia afrykańska
Składniki koft:
750 g mielonego mięsa kurczaka
2 łyżki stołowe posiekanej, świeżej mięty
2 łyżeczki startego, świeżego imbiru
1 łyżeczka zmielonej, suszonej kolendry
½ łyżeczki garam masali
1 łyżeczka ostrego, sproszkowanego chilli
60 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki stołowe ghee (sklarowanego masła)
Składniki sosu:
2 cebule w plasterkach
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki ziaren wyjętych ze strąków kardamonu
1 łyżeczka garam masali
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka nasion kuminu
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 posiekane pomidory
2 posiekane oberżyny
2 posiekane papryczki chilli
250 ml wywaru drobiowego
1 łyżka stołowa liści kolendry
Do podania:
2 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
1 łyżka stołowa porwanych liści mięty
ugotowany ryż
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mięso, miętę, imbir, kolendrę, garam masalę, chilli i jogurt. Formuj owalne lub podłużne kotleciki. Jeśli są za mokre i się rozpadają, dodaj nieco mąki. Ułóż na tacy i wstaw do lodówki. Na dużej patelni rozgrzej połowę masła. Smaż kofty, aż będą brązowe. Osusz na papierowych ręcznikach kuchennych. Na tej samej patelni rozgrzej resztę masła. Wrzuć cebulę, czosnek, kardamon, garam masalę, kurkumę i kumin. Smaż mieszając, aż cebula zbrązowieje. Dodaj przecier pomidorowy, pomidory, oberżyny i chilli. Duś pod przykryciem przez 15-20 minut. Odkryj gotowy sos, włóż kofty i duś w sosie przez 10 minut. Tuż przed podaniem wymieszaj miętę z jogurtem. Nałóż kofty do miski. Podawaj z jogurtem miętowym i ryżem.
Opracowano na podstawie „Coxon gotuje dla afrykańskich królów”, odc. 2
W naszym serwisie mamy już 7518 przepisów.
wyszukiwarka przepisów
najczęściej dodawane do ulubionych
- Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
- Wspaniałe szparagi na cztery sposoby
- Amerykańskie placki śniadaniowe
- Kolorowa Tortilla - Bartosz Adamek
- Kurczak „imperialny”
- Kruche babeczki z kremem waniliowym i wiśniami - Kamil Mikołajczyk
- Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym
- Mini puddingi z Yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem
- Kurczak piri piri, ziemniaki, sałatka z rukoli, szybkie tartinki z karmelem
- Hamburger z wołowiny
rodzaje dań
- Jedyne Takie przepisy
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
przepisy internautów
Zapraszamy do zamieszczania Waszych ulubionych i wypróbowanych przepisów wraz ze zdjęciami potraw.
ostatnio na forum >>
Polski czosnek
Osid, mam nadzieję, że dotarłeś i zdobyłeś czoch. Manco - żebra wołowe marynuje w piorunującej miesz
jacek1f, 24.05.2012 | czytaj dalej
Papier do gotowania
Ja znam go dość długo. Stosuję go w kuchni do czego się da, potrawy są bogatsze w witaminy i bardzo
olusia262012@tlen.pl, 24.05.2012 | czytaj dalej
jak gotować szparagi?
Ja preferuję szparagi gotowane ok. 10min. na parze, lub grillowane. Dzięki temu smak "nie uciek
Magief, 22.05.2012 | czytaj dalej
