przepisy z programów

Ciasto serowe

Przepis z programu Łatwe przepisy na wielki apetyt

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
125 g masła
100 g kremowego sera, w temperaturze pokojowej
¼ szklanki gęstej śmietany
1½ szklanki plus 2 łyżki mąki pszennej i jeszcze trochę do podsypania przy wałkowaniu
½ łyżeczki soli

Przygotowanie:
Wymieszać dobrze masło, ser i śmietanę w misce robota kuchennego. Dodać mąkę i sól. Mieszać, aż powstanie kula gładkiego ciasta. Wyłożyć na blat posypany mąką. Podzielić na 2 części. Spłaszczyć, i każdą osobno zawinąć w folię. Przed wałkowaniem schłodzić w lodówce co najmniej pół godziny. Jeśli ciasto odpoczywa w lodówce przez noc – wyjąć 15 minut przed wałkowaniem. Posypać wałek i blat mąką. Położyć krążek ciasta. Rozwałkować równo, ponownie posypać wałek i blat mąką, obrócić ciasto na drugą stronę i jeszcze wałkować od środka ku brzegom. Jeszcze raz obrócić ciasto. Wałkować, aż powstanie cienki, okrągły placek o średnicy ok 30 cm. Powtórzyć z drugim kawałkiem.

Opracowano na podstawie programu „Łatwe przepisy na wielki apetyt”