przepisy z programów

Ciasto pomarańczowe

Przepis z programu Smak mojego życia (odc. 3)

liczba osób: 8
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Jedyne Takie przepisy

Składniki:
2 duże pomarańcze
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki pszennej
6 wiejskich jajek
250 g mielonych migdałów
250 g drobnego cukru
1 łyżka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Umyj dokładnie pomarańcze. Włóż je do dużego garnka, zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu 2 godziny. Rozgrzej piekarnik do 175 o C i wysmaruj masłem oraz wysyp mąką tortownicę o średnicy 23 cm. Odłóż pomarańcze, żeby zupełnie ostygły, a następnie pokrój je na ćwiartki i usuń pestki. Zmiksuj pomarańcze w malakserze. Ubij jajka w dużej misce i wmieszaj wszystkie pozostałe składniki razem z pulpą z pomarańczy. Przelej wszystko do formy i piecz około 1 godziny, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte. Postaw je w formie na metalowej kratce, żeby ostygło. Ostrożnie otwórz tortownicę, wyjmij ciasto i pokrój na porcje.

© Nigel Slater