przepisy z programów

Tort Pawłowej

Przepis z programu Mathew Hayden na domowym gruncie (odc. 6)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia australijska

Składniki:
2 białka
350 g miałkiego cukru
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
3 łyżki stołowe wrzątku
300 ml bitej śmietany
truskawki przecięte na pół
2 marakuje

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż blachę pergaminem. Do dużej miski wlej białka, wsyp cukier i skrobię. Wlej ocet. Ubijaj elektrycznym mikserem. Dolej wrzątek. Ubij sztywną pianę. Przełóż na pergamin. Rozsmaruj łopatką, aż uzyskasz koło o średnicy 22 cm z lekkim wgłębieniem w środku. Piecz przez 20 minut, aż beza będzie złocista. Wyjmij z piekarnika i wystudź. Wsuń duży nóż pod bezę i ostrożnie przełóż na paterę. Nałóż bitą śmietanę i rozsmaruj po bezie. Przybierz truskawkami. Przetnij marakuje, wyjmij łyżką miąższ i nałóż na truskawki. Podawaj.

Opracowano na podstawie programu „Mathew Hayden na domowym gruncie”, odc. 6