przepisy z programów

Ćwierćkilogramowe ciasto

Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.8)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
250g masła
250g cukru
250g mąki
4 jajka
skórka z 2 cytryn
łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić paroma kroplami esencji waniliowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie
Zmiksować masło z cukrem na puszystą masę, dodać skórkę otartą z cytryn i ekstrakt waniliowy. Nadal ucierając wbijać po jednym jajku. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczeni, wymieszać łopatką. Ciasto wylać na lekko natłuszczoną blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię i piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu zostawić na 10 minut do ostygnięcia, a następnie wyjąć. Można owinięte w folię aluminiową przechowywać w zamrażalniku.

Wersja zmodyfikowana

Szybki tort urodzinowy

Masa
75g masła
filiżanka cukru pudru
2 łyżeczki soku z cytryny
skórka z 2 cytryn

Przygotowanie
Miksować masło, aż zbieleje. Dodać przesiany cukier puder, sok z cytryny i otartą skórkę. Utrzeć na jednolitą masę. Jeśli będzie za gęsta, dodać jeszcze trochę soku z cytryny. Masę rozłożyć równą warstwą na cieście.

© Bill Granger